Campanari ou les fameux biscuits italiens

Les fameux Campanari que l’on fait lors des fêtes de Pâques en italie!

Des biscuits que l’on façonne soit en forme d’animal, soit en forme de cigare, pour les tremper dans le sirop d’orgeat!!!!

Mmm un délice que ma grand-mère me faisait avec amour <3

Avis de la naturo 🙂 :

J’utilise uniquement des ingrédients d’Agriculture Biologique, même le papier sulfurisé (voire ne pas en mettre du tout).

D’une part, les aliments non bio surchargent le foie (il a déjà pas mal de travail à fournir), d’autre part, le papier sulfurisé non bio contient des perturbateurs endocriniens / conservateurs pas top. Donc à éviter!

Ingrédients pour une dizaine de biscuits ou 3 gros animaux :

  • 150 gr de farine de Petit épeautre
  • 100 gr de farine de Riz
  • 100 gr de sucre de canne
  • 1/2 sachet de poudre à lever (sans gluten)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 75 gr d’Huile de Coco
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Mélanger tous les ingrédients secs.

  3. Ajouter le reste d’ingrédients (oeufs et huile de coco)

  4. façonner une boule, puis la diviser en petit cigare de 2 cms de largeur et 5 cms de longueur environ (ou laisser faire votre imagination en créant un animal!)

  5. Les disposer sur une plaque avec papier sulfurisée bio.

  6. Enfourner 12 min!

    Et tadaaaa, bonne dégustation!

by Magali

Pancakes Party

C’est une version sans gluten et sans lactose avec une base ni sucré, ni salé pour pouvoir l’utiliser à toutes les sauces 😉

Avis de la naturo 🙂 :

L’indice Glycémique est plutôt bas! Mais attention quand même à ne pas abuser des petits-déjeuners sucrés le matin!!! Cela fait augmenter l’insuline de bon matin.

Ingrédients pour une dizaine de pancakes :

  • 100 gr de Sarrasin
  • 1 oeuf
  • 1 cc de Cannelle
  • 1 cc Poudre à lever sans Gluten
  • 150 ml de lait végétal (ici boisson de riz)
  • Un peu d’Huile de Coco ou Huile d’olive pour la poêle

Préparation :

  1. Mélanger dans l’ordre présenté tous les ingrédients.

  2. Mettre un peu d’Huile de coco ou huile d’olive bio dans la poêle.

  3. Agrémenter de myrtilles, sirop d’érable, baies de goji, Amandes / Houmous, tzatziki maison, écrasé de tomates séchées…

  4. Bonne régalade!!!!

CONSERVATION:
Cette recette est meilleure préparée à la dernière minute, mais se conserve 3 jours au réfrigérateur / ou plusieurs mois au congélateur.

by MANON SILVA